¿Son los tomates realmente causantes del brote de salmonelosis?
Mientras continúan en aumento los casos de salmonelosis, el gobierno está revisando si los tomates contaminados son realmente los causantes del brote sin precedentes o si el problema está en otro ingrediente.
Otra posibilidad es que la bacteria salmonela esté en una bodega, donde podría estar contaminando a tomates recién cosechados.
El brote _con 810 enfermos confirmados_ significa que lo que sea que esté infectando a las personas podría estar aún en el mercado, advirtieron el viernes funcionarios federales de salud.
Los tomates siguen siendo el principal sospechoso y no ha cambiado la advertencia sobre los tipos de este vegetal que deben evitar los consumidores, señaló el doctor David Acheson, jefe de seguridad alimentaria de la Administración de Alimentos y Medicinas (FDA en inglés).
Sin embargo, el funcionario dijo que es posible que tomates cosechados en estados considerados seguros podrían estar contaminándose de salmonela en cobertizos de empaquetado, en bodegas u otras instalaciones que están actualmente bajo investigación.
Lo más preocupante es que la víctima más reciente se enfermó el 15 de junio, mucho tiempo después del inicio del brote, el 10 de abril, y semanas después de que las advertencias del gobierno llevaron al retiro de los tomates de anaqueles de supermercados y de restaurantes.
"La fuente de contaminación ha continuado al menos hasta principios de junio, y no tenemos ninguna evidencia de que, cualquiera que sea ésta, ya ha sido retirada del mercado", apuntó la doctora Patricia Griffin, del Centro de Control y Prevención de Enfermedades (CDC en inglés).
Los investigadores del centro en Atlanta están revisando nuevamente sus propios análisis por si otro tipo de producto es realmente el culpable.
"También hemos mantenido la mente abierta a otras posibilidades y estamos analizando otros componentes, agregó Griffin.
La salmonelosis, causada por ingestión de la bacteria, se caracteriza por fiebre, diarrea severa, vómito y dolor estomacal. Puede causar la muerte en niños y adultos mayores debido a deshidratación.
Terra/AP
