Las maravillas del aguacate

El aguacate era un componente esencial en la dieta de los aztecas. Esta fruta es originaria de Centroamérica y fue descubierta por los conquistadores españoles en el siglo dieciséis. En la actualidad, el aguacate es un alimento popular y se produce en varios países, por ejemplo en Brasil, Australia, Estados Unidos, Israel, Europa, Sur África y Asia.

Dietas famosas: mitos y realidades

Frutas y verduras orgánicas: las más vendidas

Aparte de ser un alimento delicioso y muy versátil en la cocina, el aguacate está lleno de nutrientes y es benéfico para la salud. Los nutrientes que contiene en mayor cantidad son antioxidantes (vitamina E, glutatión y carotenoides), vitamina K, vitamina B6,B12 , potasio, zinc, fibra, esteroles de plantas y ácidos grasos insaturados. Estas sustancias le dan las propiedades antifúngicas, anticancerígenas y antioxidantes a este maravilloso alimento. Un dato interesante es que las personas alérgicas al látex podrían también desarrollar una alergia al aguacate.

El aguacate no sólo puede ayudarte a estar saludable, sino también bella, ya que sus aceites insaturados ayudan tanto a mantener tu corazón y tu sistema circulatorio en buen estado como a darte una piel suave y un cabello radiante. ¡Haz la prueba! Elige un aguacate bien maduro, machácalo y úsalo como mascarilla para tu rostro y tu cabello. Déjalo actuar por unos minutos y notarás la diferencia.

Dentro de las cualidades del aguacate está su versatilidad en la cocina. Esta fruta puede ser utilizada para preparar platillos tanto salados como dulces; fríos, calientes o a temperatura ambiente.

Siempre ten cuidado de no consumirlo en exceso, ya que este alimento es rico en grasa y calorías. Un cuarto de aguacate se considera una porción de grasa.

Para incluir el aguacate en tu alimentación, trata de sustituir la mayonesa o la mantequilla de tus sándwiches por unas cuantas rodajas de aguacate. También puedes servir guacamole en lugar de un dip a base de crema o puedes agregar un poco de aguacate a tus ensaladas. Una muy buena idea es partir el aguacate por la mitad, sacarle la pepita y rellenarlo con atún o mariscos.

A continuación, te damos una deliciosa receta, ¡para mantenerte saludable y bella!

MiDieta™